PROTEINA 2022

PROTEINA bietet seit der ersten Veranstaltung im Jahr 2017 eine weitreichende Vernetzung aller wichtigen Akteure aus Wirtschaft und Forschung zur Betrachtung der aktuellen Entwicklungen und zum gemeinsamen Austausch über die Potenziale einer nachhaltigen Nutzung von innovativen alternativen Proteinen.
PPM setzt als Veranstalter auf einen starken Verbund von regionalen Start-ups aus der Bio­techno­logie, Lebens­mittel­techno­logie und Mittelständischen Unternehmen in Branchen wie der Ernährungs­wirtschaft oder Land­wirtschaft gemeinsam mit global agierenden Teilnehmern und Behörden, um Impulse für Investition und Innovation zu geben.

Tagungsthema 6. PROTEINA: Funktionalisierung alternativer Proteine: Biobasierte Industrie und zirkuläre Wertschöpfung

• Potenzial neuer Rohstoffe, Nebenprodukte und Reststoffe unter dem Ansatz der Proteinmodifikation
• Verfahren zur Modifikation, Funktionalisierung und Analytik für spezielle Anwendungen von Proteinen in den Bereichen Ernährung und Gesundheit
• Produktentwicklung

Am Vorabend dem 03.11.22 ab 18 Uhr wird ein Get-Together stattfinden.