Ein voller Erfolg: Netzwerktreffen Food & Nutrition und SusMat

Am 25. November 2025 fand das Netzwerktreffen Food & Nutrition sowie die anschließende Veranstaltung des Innovationsnetzwerks SusMat in München statt. Es war ein Tag voller Inspiration, Austausch und neuer Ideen. Zahlreiche Teilnehmende aus Wirtschaft und Forschung kamen zusammen, um aktuelle Innovationen, nachhaltige Produktionsmethoden und spannende Technologien in der Lebensmittel- und Materialbranche kennenzulernen.

Neben den Vorträgen hatten die Teilnehmenden auch die Gelegenheit, innovative Produkte zu verkosten. Besonders begeistert waren alle von pflanzlichen Snacks und frischen Microgreens, die eindrucksvoll zeigten, welches Potenzial in nachhaltigen Lebensmitteln steckt.

Die Fachvorträge behandelten Themen wie neue Proteinquellen, die Novel-Food-Verordnung, nachhaltige Produktionsmethoden, Indoor-Farming, innovative Enzymtechnologien und die kreative Nutzung von Reststoffen. Die Referierenden gaben wertvolle Einblicke in Forschung und Praxis und regten intensive Diskussionen über Chancen, Herausforderungen und Zukunftstrends an.

Ein herzliches Dankeschön gilt allen Speakerinnen und Speakern sowie den Teilnehmenden für die inspirierenden Gespräche und den aktiven Austausch.

Die Veranstaltung hat einmal mehr gezeigt, wie wichtig der direkte Austausch zwischen Unternehmen und Forschungseinrichtungen ist. Ziel ist es, die geknüpften Kontakte weiterzuführen und gemeinsam Innovationen in der Lebensmittelkette, bei nachhaltigen Materialien und in geplanten Netzwerken wie Holz & Faser oder Mikroalgen voranzubringen.