Zu gut für die Tonne!-Bundespreis 2019: Das sind die Nominierten

„In jedem Lebensmittel, das produziert wird, stecken wertvolle Ressourcen – etwa 70 Liter Wasser sind beispielsweise geflossen, bis ein Apfel verzehrfertig im Supermarktregal liegt, gar 5000 Liter werden zur Herstellung eines Kilogramms Käse gebraucht“, erklärt Bundesministerin Julia Klöckner. ​„Doch immer noch werfen wir pro Kopf und Jahr 55 Kilogramm Lebensmittel weg. Von dieser hohen Zahl müssen wir wegkommen, dabei neue, kreative und innovative Wege gehen. Die Nominierten für unseren Zu gut für die Tonne!-Bundespreis machen genau das und zeigen mit ihren Ideen, wie wir effektiv Ressourcen schützen können. Das unterstützen wir als Ministerium mit unserem Preis. Gleichzeitig werde ich noch im Februar eine Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung auf den Weg bringen mit dem Ziel, die Lebensmittelverschwendung bis 2030 um die Hälfte zu reduzieren.“ Insgesamt 117 Ideen wurden in diesem Jahr eingereicht. Daraus hat die Jury unter Vorsitz von Bärbel Dieckmann, ehemalige Präsidentin der Welthungerhilfe e.V., 18 Projekte als Finalisten ausgewählt. Der Preis wird in den Kategorien Handel, Gastronomie, Produktion & Landwirtschaft, Gesellschaft & Bildung sowie – erstmals in diesem Jahr – in der Kategorie Digitalisierung verliehen. Zudem werden drei mit 5.000 bzw. 10.000 Euro dotierte Förderpreise vergeben. Die Gewinner werden am 3. April 2019 im Rahmen einer festlichen Preisverleihung mit Bundesministerin Julia Klöckner bekannt gegeben. Mit dem Zu gut für die Tonne!-Bundespreis zeichnet das BMEL bereits zum vierten Mal herausragende Projekte aus, die dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Dabei wurde wie auch in den Vorjahren die ganze Bandbreite der Wertschöpfungskette ins Visier genommen: Bewerben konnten sich Unternehmen, Verbände, Vereine, Kommunen, Forschungseinrichtungen ebenso wie Einzelpersonen. Die Nominierten sind: Handel 

• ALDI SÜD für den ​„Mindesthaltbarkeitsdatum-Hinweis auf Milchpackungen“ (Mülheim an der Ruhr, NRW)
• Edeka Dirnberger für den ​„Lebensmittel Fair-Teiler“ (Wenzenbach, Bayern)
• Penny Markt GmbH für ​„Kostbares retten“ und ​“Naturgut Bio-Helden” (Köln, NRW)

Gastronomie 

• Cassius Garten für ​„Alles aufessen“ (Bonn, NRW)
• Frischküche Stefan Gerhardt für ​„Nachhaltiges Handeln für Schüler und mit den Schülern“ (Sassenburg, Niedersachsen)
• Studierendenwerk Ulm für ​„Happy Hour“ (Ulm, Baden-Württemberg)

Produktion und Landwirtschaft 

• Netzwerk UNSER LAND Produktion und Landwirtschaft
• Netzwerk UNSER LAND für ​„Krummes Gemüse, perfekte Qualität – UNSER LAND Bio Suppen“ (Esting, Bayern)
• ShoutOutLoud e.V. für ​„Frankfurter Knärzje – Ein Brotbier gegen die Lebensmittelverschwendung“(Frankfurt, Hessen)
• Veggiespecials für ​„Tofu Mama – Rettet Tofu-Waisenkinder“ (Köln, NRW)

Gesellschaft und Bildung 

• Ackerdemia für ​„Ackern schafft Bildung“ (Potsdam, Brandenburg)
• Berliner Tafel für ​„KIMBA“ (Berlin)
• Heimatverein Keppeln für ​„Fallobst ist kein Abfall“ (Keppeln, NRW)

Digitalisierung 

• Marktschwärmer (Berlin)
• Noyanum und verschiedene Studierendenwerke für ​„Absatzprognosen für die Hochschulgastronomie“(Garching, Bayern)
• Too Good to Go (Berlin)

Förderpreis 

• Antegon GmbH für ​„Food Tracks“ (Münster, NWR)
• Bioland Gemüsehof Hörz für ​„Bodenschätze“ (Filderstadt, Baden-Württemberg)
• nXm film production (Melanie Hauke und Nina Lorenzen) für ​„Zero Waste Cooking mit Sophia Hoffmann“ (Berlin)

Quelle: Zu gut für die Tonne!, Pressemeldung, 03.02.2019